حساسیت به کیوی؛ علائم تا درمان

حساسیت به کیوی یک موضوع مهم در حوزه آلرژی‌های غذایی است. کیوی میوه‌ای است که کشورهای بسیاری مانند چین، نیوزیلند، فرانسه، ایتالیا، ایالات متحده، اسپانیا و استرالیا کشت می‌شود. کیوی منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب، امگا 3، فیبر، کربوهیدرات‌ها، قند طبیعی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حساسیت به کیوی می‌تواند نشانه‌های متنوعی داشته باشد، از جمله خارش و تحریک در دهان، درد معده، اسهال، تنگی نفس و حتی علائم دیگر مانند آنافیلاکسی (واکنش آلرژیک شدید) که می‌تواند تهدید کننده جان باشد. در صورتی که فردی به کیوی حساسیت دارد، مصرف آن می‌تواند عوارض جدی را به همراه داشته باشد و بهتر است از مصرف آن خودداری کند. در صورت بروز هرگونه علائم حساسیتی پس از مصرف کیوی، مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان مناسب الزامی است. با وجود تمام خواص غذایی که ذکر کردیم کیوی به عنوان یکی از میوه‌های آلرژی زا شناخته می‌شود. در ادامه‌ی این مقاله به بررسی حساسیت و آلرژی نسبت به کیوی می‌پردازیم.

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره در کلینیک خورشید، بهترین کلینیک آسم و آلرژی، تماس بگیرید:

علت حساسیت به کیوی

حساسیت به کیوی می‌تواند به دلایل مختلفی ایجاد شود. این حساسیت ممکن است به دلیل آلرژی به پروتئین‌های موجود در میوه کیوی یا ترکیبات شیمیایی خاص باشد. در ادامه، برخی از علل حساسیت به کیوی آورده شده است:

پروتئین‌های آلرژنیک کیوی

پروتئین‌های خاصی در کیوی وجود دارند که می‌توانند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کنند. این پروتئین‌ها برای سیستم ایمنی بدن به عنوان مواد مهاجم شناسایی می‌شوند و باعث تولید آنتی‌بادی‌ها می‌شوند که به التهاب و علائم آلرژیک مانند خارش، تورم و مشکلات تنفسی منجر می‌شود. از جمله این پروتئین‌ها می‌توان به actinidin اشاره کرد.

پروتئین‌های مشابه در سایر میوه‌ها

در برخی از افراد، حساسیت به کیوی می‌تواند به دلیل واکنش متقابل با میوه‌های دیگر مانند آناناس، آووکادو یا موز ایجاد شود. این میوه‌ها دارای پروتئین‌های مشابه با کیوی هستند که می‌توانند باعث تحریک سیستم ایمنی بدن شوند. به این حالت آلرژی متقاطع گفته می‌شود.

آلرژی به لاتکس

افرادی که به لاتکس حساسیت دارند، ممکن است به کیوی نیز حساسیت نشان دهند. این ارتباط به دلیل وجود پروتئین‌هایی در کیوی است که مشابه پروتئین‌های موجود در لاتکس هستند. به این نوع حساسیت، آلرژی لاتکس-کیوی گفته می‌شود و معمولاً باعث علائم مشابه مانند تورم و خارش می‌شود.

مواد شیمیایی موجود در کیوی

کیوی‌ها دارای ترکیبات شیمیایی مانند هیستامین و سالیسیلات‌ها هستند که می‌توانند در افراد حساس علائم آلرژیک ایجاد کنند. این مواد می‌توانند به تحریک پوست یا دستگاه گوارش منجر شوند و علائم غیرقابل تحملی از جمله قرمزی پوست، تورم و حتی مشکلات تنفسی ایجاد کنند.

حساسیت به گوگرد و نگهدارنده‌ها

گاهی اوقات، کیوی‌ها به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده یا گوگرد در فرآیند بسته‌بندی یا نگهداری، ممکن است باعث واکنش‌های حساسیتی شوند. این مواد می‌توانند بر افرادی که به آنها حساسیت دارند تاثیر بگذارند و موجب بروز علائم آلرژیک شوند.

علائم حساسیت به کیوی

حساسیت به این میوه می‌تواند به صورت خفیف و یا شدید بروز نماید. برخی از علائم شایع حساسیت به کیوی عبارتند از:

• احساس خارش در دهان و گلو پس از مصرف کیوی
• درد در شکم
• اسهال
• حالت تهوع
• استفراغ
• خس خس سینه
• گرفتگی بینی
• تنگی نفس
• سرفه
• سفت شدن گلو
• اختلال در بلع
• آبی شدن رنگ پوست و یا رنگ پریدگی
• سرگیجه
• غش
• ضعیف شدن نبض
• شوک آنافیلاکسی
• تورم در لب‌ها، دهان، زبان و گلو

علائم ممکن است چند دقیقه و یا چند ساعت پس از مصرف کیوی و یا محصولات حاوی کیوی شروع شود.

پیشگیری از بروز علائم حساسیت به کیوی

• ساده‌ترین روش پیشگیری از بروز علائم حساسیت به این میوه این است که اگر از حساسیت خود اطلاع دارید از مصرف این میوه و تمام محصولاتی که با این میوه تهیه می‌شود خودداری نمائید.
• کیوی به صورت‌های مختلفی مانند میوه‌ی تازه، آبمیوه، برش‌های خشک شده و یا حالت منجمد عرضه می‌شود. همچنین در پخت و تولید مواد غذایی مختلف، مشروبات الکلی، شیک‌ها، پودینگ ها، طعم دهنده‌ها و شیرینی‌جات نیز از این میوه استفاده می‌شود.
• برخی از افرادی که نسبت به کیوی خام حساسیت دارند می‌توانند کیوی را به صورت پخته شده مصرف نمایند زیرا حرارت می‌تواند باعث تجزیه‌ی برخی پروتئين‌های حساسیت زا شود. اما اگر دچار آلرژی شدید هستید توصیه می‌شود از مصرف کیوی حتی در حالت پخته شده پرهیز نمایند.
• در صورتی که بدون اطلاع از وجود کیوی در یک محصول غذایی دچار علائم حساسیت شدید به صورت اورژانسی به یک مرکز درمانی مراجعه نمائيد. در برخی از افراد حساسیت به کیوی می‌تواند منجر به بروز علائم شدید و خطرناک مانند شوک آنافیلاکسی شود.
• با توجه به اینکه برخی از افراد ممکن است نسبت به حساسیت خود نسبت به کیوی آگاهی نداشته باشند زمانی که یک مهمانی در پیش دارید از کیوی و یا اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کیوی استفاده نکنید.
• اگر خودتان نسبت به کیوی حساسیت دارید به خانواده و دوستان اطلاع دهید تا از این میوه در هنگام پذیرایی از شما استفاده نکنند.
• هر ماده‌ی غذایی که برای اولین بار مصرف می‌کنید برچسب مواد تشکیل دهنده‌ی آن را به دقت مطالعه نمائيد و اگر حاوی کیوی بود از مصرف آن بپرهیزید.

تشخیص حساسیت به کیوی

در صورتی که نمی دانید به کدام ماده‌ی غذایی حساسیت دارید می‌توانید با مراجعه به پزشک تست پریک و یا آزمایش خون مرتبط با تعیین حساسیت را انجام دهید. پس از اینکه در مورد حساسیت خود اطلاع پیدا کردید باید نسبت به مصرف خود میوه‌ی کیوی و تمام محصولات حاوی کیوی دقت بیشتری داشته باشید. اگر در مورد حساسیت کودک خود نسبت به کیوی اطلاع ندارید می‌توانید ابتدا تکه‌های کوچکی از این میوه را به او بدهید در صورتی که با هیچ عارضه‌ای روبرو نشد می‌توانید تکه‌های بزرگ را امتحان کنید.

روش های درمان حساسیت به کیوی

حساسیت به کیوی معمولا با علائمی مانند خارش، تورم، مشکلات تنفسی و ناراحتی‌های گوارشی همراه است. درمان حساسیت به کیوی بر اساس شدت واکنش و نوع آلرژی ممکن است متفاوت باشد. در ادامه، روش‌های مختلف درمان حساسیت به کیوی آورده شده است:

اجتناب از مصرف کیوی

اولین و مهم‌ترین راه درمان حساسیت به کیوی، اجتناب از مصرف این میوه است. برای افرادی که به کیوی حساسیت دارند، بهترین روش این است که به طور کامل از خوردن کیوی و محصولاتی که ممکن است حاوی کیوی باشند خودداری کنند. همچنین باید توجه داشت که حتی تماس با پوست کیوی می‌تواند موجب بروز علائم آلرژیک شود.

استفاده از درمان‌های طبیعی و مکمل‌ها

در برخی موارد، افراد ممکن است به دنبال درمان‌های طبیعی مانند مصرف ویتامین C، روغن‌های گیاهی یا مکمل‌های ضد التهاب برای کاهش علائم آلرژی باشند. هرچند این روش‌ها در بعضی موارد می‌توانند موثر باشند، بهتر است قبل از استفاده از آنها با پزشک مشورت شود، زیرا ممکن است بعضی از این درمان‌ها با داروهای تجویزی تداخل داشته باشند.

استفاده از آنتی‌هیستامین‌ها

اگر علائم حساسیت به کیوی شامل خارش، تورم یا آبریزش بینی باشد، استفاده از آنتی‌هیستامین‌ها می‌تواند موثر باشد. این داروها به کاهش واکنش‌های آلرژیک کمک می‌کنند و علائم را تسکین می‌دهند. آنتی‌هیستامین‌ها اغلب در دسترس و بدون نسخه هستند و برای کنترل علائم خفیف آلرژی مناسب‌اند.

تزریق اپی‌نفرین

در صورتی که فرد به کیوی حساسیت شدید داشته باشد و دچار علائمی مانند مشکلات تنفسی یا شوک آنافیلاکتیک شود، تزریق اپی‌نفرین می‌تواند جان فرد را نجات دهد. این درمان سریعاً بر اثرات آلرژی شدید غلبه کرده و علائم را کاهش می‌دهد. برای افرادی که سابقه واکنش‌های شدید دارند، داشتن خودکار اپی‌نفرین ضروری است.

داروهای کورتیکواستروئیدی

برای کنترل واکنش‌های التهابی شدید ناشی از حساسیت به کیوی، پزشکان ممکن است داروهای کورتیکواستروئیدی تجویز کنند. این داروها به کاهش التهاب در بدن کمک کرده و می‌توانند برای درمان واکنش‌های آلرژیک حاد موثر باشند. این داروها اغلب برای استفاده کوتاه‌مدت تجویز می‌شوند و باید تحت نظر پزشک مصرف شوند.

درمان آلرژی متقابل با دیگر میوه‌ها

در صورتی که حساسیت به کیوی به دلیل آلرژی متقابل با میوه‌های دیگر ایجاد شود، درمان می‌تواند شامل اجتناب از میوه‌های مشابه مانند آناناس، موز و آووکادو باشد. پزشکان ممکن است به این افراد توصیه کنند که از مصرف دیگر میوه‌ها که پروتئین‌های مشابه دارند نیز خودداری کنند.

مشاوره با متخصص آلرژی

برای افرادی که حساسیت به کیوی دارند و نمی‌توانند به راحتی از آن اجتناب کنند یا با علائم جدی روبه‌رو هستند، مراجعه به متخصص آلرژی می‌تواند مفید باشد. متخصصان می‌توانند تست‌های آلرژی انجام داده و روش‌های درمانی متناسب با شرایط فردی را پیشنهاد کنند. این شامل برنامه‌های درمانی شخصی‌سازی شده مانند ایمونوتراپی است.

کلام آخر

در صورتی که شما نسبت به میوه‌ی کیوی حساسیت دارید ممکن است نسبت به میوه‌های دیگر نیز مانند موز و آووکادو نیز حساسیت داشته باشید زیرا این میوه‌ها نیز دارای ترکیبات مشابه کیوی هستند، بنابراین هنگام مصرف این مواد برای اولین بار جوانب احتیاط را رعایت نمائيد.